Cannelier de Magellan - Drimys Winteri

Aussi connu sous le nom de Poivre de Chiloé, Poivre sacré de Patagonie, poivre marin, poivre des Mapuches, ou encore Cannelier de Magellan. Un faux poivrier donnant des baies, fruits du Drimys Winteri, proche cousin de la baie de Tasmanie.

Très intéressant au jardin pour ses multiples utilisations. Son feuillage a un parfum de camphre et d'hibiscus, alors que son écorce remplace au bout de quelques années à merveille la cannelle. Ses baies quant à elles, une fois séchées, peuvent être utilisées comme du poivre aux notes florales et végétales rappelant l'olive, légèrement camphrées, avec une saveur sucrée de fruit confit citronné et de cranberry.

Une plante au développant rapide et homogène pouvant atteindre 4 m de haut sur 2m de large, pour une rusticité une fois implanté de -10°. 

Il est connu en France depuis 1560, date où le navigateur Francis Drake le découvrit et remarqua, grâce à l’aide de son médecin de bord et de Sir William Winter, que l'écorce et les fruits de l'arbre possédaient des propriétés étonnantes pour lutter contre le scorbut

En pot de 2L profond