L’ananas São Miguel des Açores

Un ananas porteur d'histoire.
Les origines de l'ananas São Miguel des Açores remontent à l'introduction de la culture de ce fruit à S. Miguel entre 1840 et 1850 et, en seulement 100 ans, il est devenu le fruit le plus échangé en Europe. Pour mieux le comprendre, il faut remonter dans l'histoire de l'agriculture de ces îles si particulières bercées par un climat tempéré qui ont pendant longtemps servis de laboratoire pour des variétés tropicales sensibles, dans une optique d'acclimatation. 
Ce petit ananas comosus est donc porteur de ce travail et symbole de cette adaptation. 
Il était donc évident pour nous de récupérer cette genetiques afin de vous la proposer. Et surtout vous faire découvrir ce concentré d'arômes uniques enfermés dans sa chaire.

Poids moyen entre 900g et 1,5kg

Taux de brix entre 13 et 18°

En pot de 1L