Igname pourpre - Dioscorea alata

Une merveille de la nature qui colorera vos plats d'un violet intense. Utilisé en salé dans des gratins, comme en sucré dans des desserts. De culture simple même sous nos latitudes, il demandera une terre de préférence sableuse ou limoneuse riche et profonde. Il acceptera également d'être cultivé en pot ou en sac avec un bon apport de compost. Exposition ensoleillée, il aura besoin d'être tuteuré pour bien se développer et bien arrosé.
Après récolte, conservez la partie supérieure d'un tubercule pour le remettre en terre au printemps et relancer le cycle.

non rustique 

En pot de 1l au printemps